03/09/2019 09:50

Bí quyết chọn cua biển Cà Mau ngon, tránh hàng đểu

Cua biển Cà Mau có thịt chắc, ngọt… nên khi chế biến thành món ăn rất ngon nên được nhiều thực khách ưa chuộng. Tuy nhiên, để chọn được con cua biển ngon trong thời buổi cua Cà Mau bị mạo danh lại là điều không dễ.

Người có vườn mãng cầu "khổng lồ" này là ông Nguyễn Văn Năm (ngụ ấp Phú Hưng, xã Phú Hựu, huyện Châu Thành, tỉnh Đồng Tháp). Theo đó, giống trái cây này còn tên gọi khác là mãng cầu nữ hoàng.

Bí quyết chọn cua biển Cà Mau ngon, tránh hàng đểu - ảnh 1

Lão nông Nguyễn Văn Năm chăm sóc vườn mãng cầu dai "khổng lồ"

Vừa dắt chúng tôi đi thăm quan khu vườn mãng cầu dai "khổng lồ" hơn 5 năm tuổi, ông Năm vừa cho biết mấy năm trước, ông được một người quen ở tỉnh Bến Tre giới thiệu về một loại cây trồng có thể mang lại hiệu quả cao. Sau khi tìm hiểu, đây là giống mãng cầu cho trái "khủng", vỏ có màu vàng ươm, vị thơm ngon. Thời điểm ấy, dù chưa biết thông tin gì về loại cây trồng mới này nhưng ông Năm vẫn quyết định mang hết số tiền tích góp được để mua giống về trồng thử nghiệm trong vườn nhà mình.

"Đặc trưng của cây trồng này là khi chín trái rất thơm, vỏ ngoài có màu vàng, da căng; đặc biệt là lớp vỏ rất mỏng, số lượng hạt ít. Thịt của loại mãng cầu này dày, có vị ngọt thanh, thơm mát", ông Năm nói thêm.

Không kịp nghỉ ngơi, chúng tôi được ông Năm dẫn thẳng vào vườn mãng cầu của mình. Qua lời ông Năm, hình dáng cây trồng nhà ông cũng tương tự như những loại mãng cầu dai khác, thế nhưng trọng lượng thì lớn gấp 5 lần, dao động từ 1 – 2 kg/trái. Tuy chưa biết quy trình chăm sóc giống mãng cầu này, nhưng chỉ cần nhìn thấy số lượng trái đã được bao kín lại cẩn thận, cây nào cây nấy phủ bao trái trắng xóa, cũng đủ thấy tâm huyết của người chủ vườn.

Bóc từng bao bọc trái ra, ông Năm chọn những trái lớn nhất hiện có trên cây cho chúng tôi xem. Quả thực, dù đã đi đến nhiều vườn mãng cầu nhưng chúng tôi chưa bao giờ thấy trái mãng cầu nào lớn đến vậy.

"Đây là giống mãng cầu được tôi cất công tìm về, tự tay trồng mà thành. Hiện nay trên địa bàn xã chưa hề có loại này đâu, chỉ có mình vườn nhà tôi là có thôi", ông Năm nói.

Cầm trên tay một trái nặng trĩu, còn gần 1 tháng nữa mới đủ chín xuất vườn, ông Năm đem cân lên, trọng lượng đạt trên 0,5 kg. Ông Năm khẳng định: "Trái này khi vào mùa chính thức là tháng 9, thì trọng lượng sẽ hơn 1 kg, thậm chí lên tới 1,5 kg. Hiện, trung bình mỗi cây cho tới 120 trái, rất ít hạt (chỉ bằng 1/5 số hạt trái mãng cầu thông thường). Hơn nữa, mãng cầu loại này có mùi rất thơm, trái to đẹp, ăn ngọt nhẹ nên giá bán rất cao, được nhiều người ưa chuộng".

Với những đặc điểm nổi bật đó, mãng cầu dai "khổng lồ" của ông Năm có giá bán ổn định từ 70.000 - 80.000 đồng/kg đối với mùa thuận. Còn dịp Tết, loại nông sản này có giá khá cao từ 100.000 - 120.000 đồng/kg nhưng không đủ để cung ứng cho thị trường. Với diện tích hơn 2 công đất, mỗi vụ ông Năm thu hoạch khoảng 2.000 trái, thu về hơn 100 triệu đồng từ giống mãng cầu dai cho trái "khổng lồ" này.

Ngoài bán trái thương phẩm, ông Năm còn ươm cây con để cung cấp cho nông dân các địa phương trong và ngoài tỉnh. Vì vậy, mỗi năm, gia đình ông Năm cung cấp ra thị trường trên 100.000 cây con mãng cầu dai "khổng lồ". Nhờ đó, chỉ tính riêng thu nhập từ việc bán cây giống, mỗi năm ông thu lãi hơn 100 triệu đồng.

Theo ông Nguyễn Thành Minh, Chủ tịch UBND xã Phú Hựu, huyện Châu Thành: "Mô hình trồng mãng cầu dai cho trái "khổng lồ" của ông Năm là điển hình của địa phương trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng trên cùng diện tích nông nghiệp. Từ đó, mở ra cơ hội cho nông dân tiếp cận giống mới mang lại hiệu quả kinh tế cao. Thời gian tới, địa phương sẽ có những cuộc điều tra, thống kê những diện tích đất trồng cây tạp để có hỗ trợ nông dân chuyển đổi sang cây trồng khác, góp phần nâng cao thu nhập".

Theo TÂM MINH/www.nld.com.vn

Tags: mãng cầu dai

TIN KHÁC

"Thổi hồn" vào vỏ dừa khô, bán 1,2 triệu đồng/cái TIN TỨC

"Thổi hồn" vào vỏ dừa khô, bán 1,2 triệu đồng/cái

Tưởng chừng không có giá trị thị trường nhưng với tài điêu khắc, ông Đặng Hồng Điểm (58 tuổi; ngụ hẻm 38, đường 3-2, phường Hưng Lợi, quận Ninh Kiều, TP Cần Thơ) đã làm cho vỏ dừa khô đẹp, sắc sảo hơn và giá bán khá cao.

Tổ công tác phát hiện trên xe ô tô khách chở thực phẩm không rõ nguồn gốc, với 17 bao tải dứa màu xanh. Trong đó mỗi bao tải, có 6 thùng bìa cát tông có chứa vịt đã mổ sẵn, đông lạnh, ngoài thùng ghi chữ nước ngoài.

Việc trái nhãn tươi chính thức được xuất khẩu sang thị trường Australia một lần nữa tiếp thêm hy vọng và động lực cho người nông dân cũng như các doanh nghiệp xuất khẩu nông sản Việt Nam.

Với năng suất bình quân từ 15 tấn đến 17 tấn/ha, mỗi năm, huyện Tân Phú Đông, tỉnh Tiền Giang đạt sản lượng sả thương phẩm cung ứng thị trường trên 22.000 tấn.

Chủ lô hàng khai nhận mua số thịt lợn này tại các chợ ở tỉnh Đồng Nai, sau đó dùng xe tải chở về cất giấu trong các container đông lạnh để làm thức ăn cho cá.

Giá heo hơi hôm nay 30/8: Giá heo miền Bắc và miền Nam tăng nhẹ, trong khi giá heo miền Trung đi ngang so với phiên giao dịch hôm qua 29/8.

Vào ngày 22-23/8/2019, tại hội trường Khách sạn Hữu Nghị tỉnh Ninh Thuận, Trung tâm Khuyến nông Ninh Thuận đã tổ chức lớp tập huấn ToT với nội dung “Kỹ thuật trồng rong biển”.

Mô hình trồng cây dược liệu diệp hạ châu được Hội Nông dân xã An Mỹ ( huyện Tuy An) phối hợp cùng công ty Dược liệu miền Trung triển khai thực hiện từ tháng 6/2019 với 03 hộ ở thôn Phú Long tham gia trên diện tích 0,6 ha. Sau gần 02 tháng thực hiện mô hình đã đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Mô hình trồng rau bắp cải trái vụ an toàn tại xã Noong Luông, huyện Mai Châu, tỉnh Hòa Bình đem lại hiệu quả kinh tế cao.

Cùng với chất lượng sản phẩm, bao bì, nhãn mác và nhiều yếu tố thương hiệu khác có vai trò quan trọng, ảnh hưởng lớn đến quyết định mua hàng của phần lớn người tiêu dùng.

Xem tiếp