03/07/2017 08:59

31 nguyên tắc đảm bảo chất lượng gà ta Gò Công

Bà con Gò Công (Tiền Giang) xây dựng thành công mô hình chăn nuôi gà ta an toàn sinh học theo chuỗi giá trị với 31 tiêu chí khắt khe.

Gà ta của thị xã Gò Công nổi tiếng bởi thịt chắc, thơm ngon, trứng có tỷ lệ lòng đỏ cao. Giống này được kỹ sư Nguyễn Quốc Kiệt lai tạo thành công từ giống gà ta lông vàng, gà chọi sau đó lai tiếp với gà Rode Island Red (Anh). Năm 2007, ông cùng bà con thành lập hợp tác xã nuôi gà thương phẩm mang lại giá trị kinh tế cao.

31 nguyên tắc đảm bảo chất lượng gà ta Gò Công - ảnh 1

Bản thân giống gà ta Gò Công đã có nhiều ưu điểm vượt trội so với những giống gà khác. Ảnh: Bizmedia.

Năm 2012, hợp tác xã bắt đầu triển khai mô hình "Chăn nuôi gà ta Gò Công an toàn sinh học theo chuỗi giá trị". Người chăn nuôi tham gia mô hình phải thực hiện đủ 31 tiêu chí đề ra để đảm bảo chất lượng gà sạch, ngon ra thị trường.

Đầu tiên, chuồng trại nuôi gà phải cao, thông thoáng. Người dân nghĩ ra cách để phía dưới nền chuồng có một lớp nhựa để chống ẩm và giữ chuồng khô ráo trong mùa mưa, giảm bệnh tật cho gà.

Bên cạnh đó, thức ăn cho gà phải đảm bảo đúng tỷ lệ và phù hợp với từng thời kỳ phát triển của gà. Hai tháng đầu tiên gà được cung cấp cám hạt để có đủ chất. Trong 2 tháng tiếp theo, lượng cám giảm chỉ còn 50%, bắp chiếm 40% và bổ sung 10% cỏ. Trong đó, loại cám hạt dùng làm thức ăn chăn nuôi chỉ dùng duy nhất một loại đã được Hợp tác xã đã ký kết với doanh nghiệp sản xuất.

Ngoài ra, nước uống phải là nước sạch có pha men vi sinh. Loại men này có tác dụng hỗ trợ hấp thu thức ăn, giảm mùi hôi của phân thải, do đó ít ảnh hưởng đến môi trường.

Bên cạnh đó còn có các tiêu chí khác như tiêm vắc xin kết hợp đầy đủ, ghi chép nhật ký từ ngày bắt đầu nuôi đến khi xuất chuồng, truy xuất nguồn gốc của từng con gà… Đồng thời, cứ 6 tháng Chi cục thú y Tỉnh Tiền Giang lại về lấy mẫu gà kiểm tra một lần.

Các tiêu chí chăn nuôi gà Gò Công:

Theo kỹ sư Nguyễn Quốc Kiệt - Chủ nhiệm Hợp tác xã Chăn nuôi gia súc, gia cầm và thủy sản Gò Công, ban đầu, nhiều hộ xin ra khỏi hợp tác xã bởi quen chăn nuôi tự do, đưa các nguyên tắc này vào khó thực hiện. Tuy nhiên, sau một thời gian lại xin vào vì chất lượng gà tốt, giá thành bán ra cao.

Hiện, Hợp tác xã chăn nuôi và thủy sản Gò Công có khoảng 40 hộ tham gia. Nhờ có quy trình nuôi an toàn, sạch mà nhiều doanh nghiệp đến đặt hàng cũng yên tâm về nguồn gốc xuất xứ sản phẩm.

31 nguyên tắc đảm bảo chất lượng gà ta Gò Công - ảnh 2

Gà sau khi chế biến được đóng gói hút chân không với tem nhãn mang thương hiệu gà ta Gò Công. Ảnh: Bizmedia.

Từ năm 2012 đến nay, hợp tác xã đẩy mạnh liên kết với Công ty trách nhiệm hữu hạn San Hà (TP HCM) bao tiêu sản phẩm thịt gà ta Gò Công, đảm bảo đầu ra và thu nhập ổn định cho bà con xã viên. Sản phẩm được cung cấp tới nhiều công ty, xí nghiệp, nhà hàng trong và ngoài tỉnh thậm chí cả thị trường nước ngoài.

Năm 2016, Hợp tác xã Chăn nuôi và Thủy sản Gò Công bán ra khoảng 100.000 con, mục tiêu năm 2017 sẽ là 200.000 con. Thu nhập mỗi năm của toàn hợp tác xã ước tính khoảng 15-17 tỷ đồng.

Xem thêm: Nuôi gà 'ba chung'

Theo Thu Nga/Vnexpress.net

Tags: kỹ thuật nuôi gà, nuôi gà, bệnh trên gà, kỹ thuaatn chăn nuôi

TIN KHÁC

Kinh nghiệm nuôi gà bằng thảo dược

Kinh nghiệm nuôi gà bằng thảo dược

Mô hình chăn nuôi gà thả đồi bằng thảo dược triển khai tại huyện Yên Thế (Bắc Giang) đem lại hiệu quả kinh tế cao, giảm thiểu ô nhiễm môi trường và có triển vọng nhân rộng.

Trứng gà ta được ưa chuộng bởi tính tự nhiên của chất lượng và an toàn cho sức khỏe do được nuôi thả tự nhiên. Tuy nhiên gà ta lại đẻ trứng ít hơn các loại gà siêu trứng, vì vậy khi nuôi gà ta đẻ trứng bà con cần nắm rõ kỹ thuật để trứng giàu dinh dưỡng.

Thời tiết ngày càng nắng nóng, tạo điều kiện cho virus, vi trùng sinh trưởng gây ra nhiều loại dịch bệnh cho gia cầm khiến năng suất, chất lượng sản phẩm giảm. Bệnh viêm phế quản truyền nhiễm ở gà (Infectious bronchitis viết tắt là IB) là một trong những bệnh nghiêm trọng thường xảy ra vào thời điểm này.

Gà con mới nở thường yếu, dễ hao hụt, cần thực hiện tốt kỹ thuật úm gà giai đoạn này để gà tăng trưởng tốt và tránh được những tổn thất không đáng có.

Lịch sử ngành công nghiệp nuôi gà của Nhật Bản đã bước sang một giai đoạn mới, siêu hiện đại...

Dịch bệnh trên gà ngày một phức tạp, cách sử dụng vaccine là biện pháp cơ bản quan trọng trong quy trình phòng bệnh. Cần lựa chọn, sử dụng vaccine nhằm đạt hiệu quả cao trong công tác phòng chống dịch bệnh cho gà.

Để đạt năng suất cao, trong giai đoạn chim cút đẻ trứng, cần cung cấp cho chim đầy đủ và cân bằng các chất dinh dưỡng. Ngoài protein, năng lượng trao đổi, lisine, methionin… còn cần chú ý đến canxi, phospho, vì 2 nguyên tố này có ảnh hưởng rất lớn đến chất lượng vỏ trứng và bộ xương của cơ thể. Nồng độ canxi cho chim đẻ trứng phải đạt 2,5-3,5 %, phospho dễ tiêu là 0,5-0,6%.

Trạm Khuyến nông huyện Tân Kỳ (Nghệ An) đã thực hiện thành công mô hình chăn nuôi gà an toàn trên đệm lót sinh học

Hiện nay, phong trào nuôi chim bồ câu đang phát triển. Đã có nhiều gia trại nuôi chim bồ câu với số lượng vài chục đôi đến hàng trăm đôi; khi chăn nuôi với số lượng nhiều, vấn đề phòng chống dịch bệnh càng cần được quan tâm.

Nuôi chim cút lấy trứng và bán thương phẩm rất dễ, tốn ít công chăm sóc. Nên những năm gần đây, nghề này đã phát triển nhanh chóng trên cả nước.

Xem tiếp